Cheesecake de morango (Níver da Coxete)

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

1 caixa de cream cheese (Philadelphia, Pollengui, etc...)

Massa:

1 emb. de biscoito maria ou maizena (aprox. 200g) 
3 col. (sopa) de margarina derretida
Calda:

1 caixa de morangos lavados e picados

2 colheres de açúcar

Alguns pingos de limão

Quebre os biscoitos dentro do liquidificador e triture-os. 

Coloque numa vasilha e misture com a margarina. 

Amasse com as mãos até formar uma farofa levemente úmida.

Forre com essa farofa o fundo e as laterais de uma forma (de preferência fundo removível).

Separe.

Bata no liquidificador os ingredientes do recheio e despeje em cima da massa. 

Leve para assar em forno (pré-aquecido por 15min), por aproximadamente 30 min. ou até que tenha tomado consistência de pudim.

Leve ao fogo os ingredientes da calda e deixe dar o ponto (de calda).

Despeje a calda em cima do cheesecake, decore com um morango e deixe esfriar. 

Leve à geladeira por 3h. 

Sirva gelado!

Rende aproximadamente 8 porções. Esse da foto eu fiz duplicado.

Arroz de forno

Faça duas xícaras de arroz cozido.
Refogue duas tomates maduras picadas, com semente, em 1 fio de azeite e com um pouco de alho. Depois adicione 1/2 pacote de molho de tomate pronto, sal e ervas à gosto.
Tempere + ou - 300g de carne moída com sal, pimenta e colorau (e Aginomoto se quiser). Refogue num pouco de azeite ou óleo bem quente, junto com 1 cebola picada. Por fim, jogue milho verde e ervilha.
Intercale: 1 camada de arroz, 1 de carne, 1 de molho, 1 de muzzarela.
Dica: adicione às camadas creme de leite e/ou requeijão. Fica melhor ainda!

Calabresa acebolada

Muito simples! Serve pra um almoço rápido com arroz ou macarrão.

 Compre "linguiça fininha defumada", qualquer marca. Fatie bem fininha. Coloque um fio d azeite na frigideira, deixe esquentar, jogue a linguiça e mexa sempre p corar bem. Adicione 1 cebola cortada também fininha em tiras e deixe dourar, em seguida jogue um pouco de milho verde e mexa. O "pegadinho" da panela vai soltar devido a umidade do milho e vai dar um gosto delicioso...Sirva imediatamente!