À elevação do espírito

Ainda na época da facudade, fiz um amigo - quase um mentor. À ele, recorri diversas vezes, inclusive como conselheiro. Ele era o "tampa" do curso de ciências sociais. Trocávamos poesias. Além da sociologia, ele também amava a literatura, assim como eu. Aprendi muito com ele. Alguém de extrema sabedoria, mas de pouca inteligência emocional...Seu Q.I. não fora suficiente para lhe render boas experiências com o sexo oposto. Não, ele não era gay. Era só um nerd. Eu adoro os nerds! Posso dizer que sentia um certo interesse em minha pessoa vindo de sua parte, mas fingia não perceber, como fingi com todos em quem não tinha esse tipo de interesse. Ou, quando queria disfarçar...  ;) Sempre tive mais amigos homens, acho mais fiéis, mais discretos.
Aí, um dia ele me abordou com um papel e disse pra eu só lê-lo em casa. Disse-me que queria uma resposta. Assim, o fiz.

Eis, o que havia no papel que ele me entregou:

"À ELEVAÇÃO DO ESPÍRITO

A COR PÚRPURA EXPRESSA VÁRIAS SENSAÇÕES
O ÉBRIO VÊ SEU OBJETO DE DESEJO LHE CHAMAR
AQUELES QUE JÁ PARTIRAM NOS TRAZEM RECORDAÇÕES
ARRANCAM DE NÓS, LAMENTAÇÕES E VISTAS AO MAR

NAS HORAS DIONÍSIAS QUE SOZINHO ESTOU
PENSO NAS CENAS VÍVIDAS DE CARAVAGGIO
O QUE SERÁ QUE O POETA INVOCOU
QUANDO O NÉCTAR TOMOU COM VIGOR TÃO ÁGIO

A ALEGRIA PASSAGEIRA QUE INTERROMPE O TÉDIO
A PROFUSÃO SÚBITA DA RETÓRICA LÁ ESTÁ
O TOCITURNO ASSUME ARES LEONINOS POR INTERMÉDIO
A VONTADE TOMA FÔLEGO, QUER ARRASTAR

VOCÊ, DE DONS ANGELICAIS E ENOLÓGICOS
ENFEITIÇA MEU ESPÍRITO; FICO FORA DE MIM
CAPTURA MEU OLHAR, PULSOS FISIOLÓGICOS
NOVAMENTE PRESA À MINHA ATENÇÃO; SERÁ O MEU FIM?"

Bem, pensei muito em como respondê-lo sem magoar, e de forma que não o constrangesse; que não perdesse aquele amigo. E entreguei-lhe:

"PARA A QUIETUDE DA ALMA

ENGANO DOS SENTIDOS OU DA MENTE
CONTRAÇÃO SÚBITA, INVOLUNTÁRIA, CONFUSÃO
É O QUE FAZ TOMAR UMA COISA POR OUTRA COMUMENTE
SONHOS, DEVANEIOS, ILUSÃO

OPOSIÇÃO ENTRE COISA OU PESSOA
DAS QUAIS UMA FAZ COM QUE A OUTRA SOBRESSAIA
E AQUELA VOZ EM TEU OUVIDO SOA
COMO RUÍDOS OU RUMORES DESSA LAIA

SE MINHA GRAÇA AINDA O LUDIBRIA
POR DIVERGÊNCIA A MIM NÃO MERECER-TE
NÃO TE OLHEI, NEM MESMO O FARIA
POIS JÁ O CONHEÇO COMO QUERO CONHECER-TE

QUERO AGORA QUE RETORNE À TUA TORRE
E POR LÁ PERMANEÇA ATÉ O FIM
NÃO OUSARIA PERDER TUA AMIZADE
MAS NEM A PROTESTO DE CAIN!"

E assim prosseguimos, ligeiramente envergonhados de início, mas continuamos amigos. Um belo dia, ele não me encarou mais. Enervada, lhe perguntei porquê. E esse tão sapiente homem, sutilmente me respondeu: "Não quero mais amizade com nenhuma mulher bonita e gostosa!"

Eu mereço!

À pedidos: sorvete caseiro

• 1 lata de leite condensado
• 2 x a mesma medida da lata, de leite
• 4 gemas peneiradas
• 4 claras em neve
• 10 colheres de açúcar
• 2 colheres de sopa de maizena
• 1 caixa de creme de leite

Preparo:
 Faça uma papa com e leite condensado, o leite, a maizena diluída em um pouco de leite, e as gemas. Deixe engrossar, desligue, adicione o creme de leite e deixe esfriar. Vá adicionando nas claras em neve, aos poucos, a açúcar, até ficar em consistente, se quiser, acrescente umas gotas de baunilha. Depois que a papa estiver fria, misture com muito cuidado às claras em neve. Leve à geladeira até tomar consistência e pronto!

Dicas: misture ao final ou durante o processo de cozimento, qualquer sabor que queira. Chocolate, achocolatado, amendoin, castanha, coco, caldas, etc...

UniDIversidade

Tantos, altos, brancos
Brados, negros, pardos
Quantos campos, verdes matos
Lírios brancos, seios fartos
Tatuados tantos
Gordos, feios, magros
Quantos livros, matas cheias
Meios tantos, tantos atos
Cenas, liras, loiras
Quatro anos, anos, quantos
Tanta feira, tanto fumo, tanta farra
Quanta ovelha nesse mundo se desgarra
Quanta garra nesse mundo se despeja.

O homem, a natureza e o cientista social

No passado, o homem era no mundo apenas um ser entre outros seres. Vivia em contato íntimo com a natureza. Ela o desafiava, mas era também sua companheira e lhe servia fidelíssima. Seus valores, suas crenças e suas práticas refletiam essa relação vital. O tempo alterou algumas dessas relações e extinguiu outras. Mas o homem continua dependendo da natureza. E apesar de ter perdido o contato real com ela, ainda está submetido ao desafio da existência.

Diante desses problemas, o homem criou para si próprio um mundo novo. Em busca de responder suas dúvidas e aprimorar seus conhecimentos. Recriando condições para o desenvolvimento da vida, foi construindo e ajustando a natureza às necessidades humanas. Representações que dariam início ao objeto da sociologia, isto é, a ordem social.

As diversas organizações sociais da vida sugerem os que os fenômenos sociais descrevem sociologicamente. As ordens sociais são variáveis e nos permitem atestar à insuficiência dos fatores orgânicos, e o quanto os fatores supra-orgânicos são indispensáveis na produção da cultura e nos processos adaptadores ao ambiente natural. Por sua vez, a cultura é criação exclusiva dos seres humanos, sendo, portanto, um traço distintivo da humanidade. Isso faz do homem, singular. Um ser capaz de dominar a natureza, mesmo fazendo parte dela. O que não significa necessariamente oposição, já que a mesma representa o seu prolongamento nas organizações dos processos da vida. É aí que entra o antropólogo.

A ordem social consta entre os fundamentos essenciais ao equilíbrio da natureza, embora necessite agregação dos organismos. Ainda é variável, por ser diversificada, e tem importância relativa, além de possuir uma estabilidade necessariamente afetada por fatores extra-sociais. As qualificações para esses níveis atualmente são insuficientes. As ordens biótica, biosocial, psicosocial e sociocultural. É notadamente visto que o cientista social reúne funções bem menos específicas e mais construtivas, determinando o quanto é social cada tendência ou comportamento negligenciados pelo biólogo ou psicólogo na interação social.

Mesa de frutas

Ontem a insônia me fez "cascavear" umas fotos antigas. Algumas vão pro facebook, essa merece tá aqui. Foi uma mesa de frutas que fiz para o revéillon Acne de 3 anos atrás - eu acho. Não tem muito o que ensinar, é ver e copiar. Mas, quanto mais colorida, mais bonita. E as flores também dão um charme à parte. É uma idéia interessante pra enfeitar um aniversário de adulto, fazendo um clima hawaiano.

Capuccino Gelado, o "famigerado".

Faço um capuccino gelado quase sempre que a galera vem aqui em casa. Acorda, pq tem café; gelado, pq tá quente pra caralho aqui em Natal! Vivem pedindo pra eu fazer...Só pode ser bom, né?!

As medidas eu faço pra cada caneca, fica mais fácil de proporcionar de acordo com a quantidade que queira fazer. Então, a cada caneca vai:

• 200ml de leite gelado
• 2 col. (chá) de café solúvel
• 1 col. (chá) de achocolatado em pó
• 1 col. (chá) de leite em pó
• 3 col. (chá) de açúcar (para os adeptos, substituir por 12 gotas de adoçante)
• 1 pitada de canela em pó
• 2 pedras de gelo

Bater tudo no liquidificador e servir imediatamente.

Fica a dica: você pode substituir o açúcar por leite condensado.

Outra dica: se colocar mais leite em pó, a consistência fica ainda melhor.

Mais uma dica: "melecar" a caneca por dentro, com calda de chocolate ou caramelo.

Frango Xadrez e Arroz Chop Suey

Obs.: Vou ensinar a forma mais prática e barata de fazer esse prato. Assim como fiz hoje. Não é a receita original para nenhum dos dois pratos, mais fica muito gostoso também!

Chop Suey

Separe arroz cozido (de preferência branco), proporções iguais para os ingredientes seguintes (+ou-50g): cenoura em cubinhos bem pequenos, presunto cortado da mesma forma, cebolinha, cebola, 1 col sopa de azeite, 1 col sopa de margarina e, por fim, 2 ovos.

Esquente o azeite e a margarina numa panela e refogue a cebola e a cenoura, jogue os dois ovos e mexa para que fique espedaçado. Jogue o presunto e a cebolinha e depois o arroz. Mexa e está pronto.

Se tiver, pode colocar uma boa pitada de glutamato monossódico. Para o cozimento do arroz também uso aqueles temperos próprios para arroz.

Frango Xadrez

Pique 1/2kg de filé de peito de frango em cubos, tempere com sal e pimenta. Esquente um fio de azeite e jogue o frango junto com uma cebola cortada em pétalas. Espere um pouco e jogue 1 cenoura também em pétalas, deixe fritar mais um pouco. Quando o frango estiver bem dourado, jogue 1 tomate em cubos grandes (se gostar, substitua ou inclua pimentões) e algum cheiro verde (salsa, coentro, cebolinha, o que preferir). Acrescente 1 sachê de molho pronto de yakissoba e 200ml de água. Deixe cozinhar por 10 min. Qdo o caldo reduzir, o prato está pronto!

P.S: Quem quiser, pode fazer o molho com uma xícara de shoyu, 1 xíc de maizena diluída em 1 xíc de água e 1 col sopa de açúcar. E deixa reduzir.

O molho pronto é barato e muito gostoso, sempre tenho em casa.